一、展会核心规模与全球影响力
作为亚洲极具影响力的包装与食品加工领域展会，2026 上海发酵展将延续往届盛况，汇聚2500 + 家全球知名企业，展示智能包装、纳米保鲜等前沿技术，引领食品、医药包装行业迈向新未来。
回顾 2025 年展会，其全球吸引力已凸显无疑：
参展企业覆盖广泛：吸引了澳大利亚、比利时、德国、法国、芬兰、荷兰、加拿大、美国、挪威、日本、瑞典、瑞士、西班牙、意大利、英国、中国等 16 个国家及地区的 1017 家中外知名企业参展，涵盖食品加工、包装、发酵等全产业链环节。
专业观众数量可观：现场接待专业观众达 59213 人次，同比增长 10.2%，其中海外观众 8169 人次，覆盖全球 135 个国家和地区，为参展企业搭建了连接全球市场的桥梁。
二、“发酵技术与设备专区”：产业链协同创新的核心阵地
展开剩余79%经过两年精心培育，“发酵技术与设备专区” 已成为展会的核心亮点，成为推动发酵产业上下游融合发展的关键平台。
1. 企业汇聚：覆盖全产业链，领军企业云集
2025 年，该专区汇聚了本优、龙强、承欢、南华、双鼎、宝利达等近百家发酵设备领域的知名制造商，同时成功吸引多领域终端行业领军企业前来参观洽谈，包括：
食品饮料领域：安琪酵母、太太乐、青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、娃哈哈、光明乳业、蒙牛、伊利、味全、明治（meiji）、惠氏（Wyeth）、李锦记、欣和、王致和、海天、味之素（AJINOMOTO）、厨邦、味好美、西王食品、加多宝、香飘飘、百事（PEPSICO）、阜丰集团等；
医药健康领域：扬子江药业、康宝莱（Herbalife）、华熙生物、雷允上药业集团、东阿阿胶、小林制药、国药集团（SINOPHARM）、葛兰素史克（GSK）、赛诺生物科技等；
母婴与日化领域：贝因美、雀巢（Nestlē）、花王（kao）、宝洁（P&G）、蓝月亮等；
生物科技领域：保龄宝生物、联合利华（Unilever）等。
这些企业的参与，有效促进了发酵设备制造商与终端应用企业的精准对接，加速了技术成果转化与产业协同创新。
2. 技术展示：前沿设备集中亮相，赋能产业升级
专区内，参展企业集中展示了发酵产业的先进技术与设备，涵盖生产全流程，包括：
全自动发酵系统、酶解系统、温度控制系统；
真空混料机、高温瞬时杀菌设备、过滤设备、压力容器；
针对酱类、粉状、颗粒、膏体等调味品的生产线；
乳品饮料、果蔬综合加工、发酵制药、酒品饮料等液态产品的专用生产线，全方位满足不同领域企业的技术需求。
三、专业论坛：解读行业趋势，碰撞创新思想
为进一步推动行业技术交流与思想碰撞，展会同期举办 “第二届发酵食品与生物加工技术论坛”，由中国食品发酵工业研究院、上海修宁国际研究有限公司及相关行业协会联合主办。
论坛聚焦发酵产业核心议题，设置设备实操演示与技术研讨环节，内容包括：
食品发酵设备、液态加工机械、过滤分离与提取设备、环保设备、传动及自动化设备的现场直观演示；
国内外首创技术解读（如益生菌在生态系统中的作用）；
植物基蛋白产品的应用现状与需求分析；
生物发酵技术在全球食品产业发展中的应用路径探讨。
论坛旨在打造专业的生物发酵产业交流平台，助力食品饮品企业突破传统技术瓶颈，探索产业健康发展新方向。
四、展品范围：覆盖全产业链，满足多元需求
除 “发酵技术与设备专区” 外，展会展品范围全面覆盖食品加工与包装全产业链，具体分为六大核心板块：
五、展商风采：优质企业助力产业发展
展会吸引了众多专注于技术创新与服务升级的优质企业参展，柏林伟业、宁波梓晨科技、梓晨泵业（江苏）有限公司、烟台凯美食品机械、招远伟文、上海成洵、双嚍科技、镇田机械等企业均亮相展会。
以柏林伟业为例，其依托舍弗勒（SCHAEFFLER）的技术支持，推行世界先进的 “用户零库存管理体系”，以德国先进技术产品与国际认证品质，为客户提供高效解决方案，帮助客户节省时间、降低生产成本，同时秉承 “用户至上” 的服务理念，以优质服务回馈客户，成为行业服务与技术创新的典范。
六、温馨提示与展会信息
展会时间：2026 年 3月 9 日 - 114 日
展会地点：济南黄河国际会展中心
专区位置：“发酵技术及设备专区” 位于展会核心区域，具体展位可参考现场指引参观咨询：如需了解更多参展企业信息，可通过展会官方渠道或联系（①③①/②Ο⑧①/⑥Ο②⑤张军） 指引查询
2026济南生物发酵产品与技术装备展览会联展，将以更丰富的展品、更专业的论坛、更精准的对接，为全球发酵及食品加工发酵产业搭建创新与合作的桥梁，诚邀全球行业同仁共赴盛会，携手共进，共创产业新未来！
发布于：上海市